Die Kartoffel und die Zwiebeln reiben, und mit dem Ei, der Knödelhilfe und reichlich Salz vermengen. Eine Stunde ziehen lassen und im Anschluss das oben stehende Wasser abschöpfen/abgießen. Falls der Teig noch zu feucht ist, mit einem Handtuch auswringen.
Die Haferflocken hinzugeben und untermengen. Die Pfanne mit sehr viel Öl erhitzen. Einen Probepfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken und probieren, um ggf. noch nachwürzen.
Die Pfannkuchen in sehr viel Öl bei mittlerer Hitze ausbacken und auf Küchenrolle abtropfen lassen.